クガニキッチンについて
Kugani Kitchenでは、地域資源であるカラキやシークヮーサーを生産し、それら使った加工品の製造・販売を通じて、地域貢献をしていきます。
耕作放棄地の活用カラキを植林し自家農園にして、耕作放棄地を解消しながら安心安全な原料調達をいたします。
| 会社名 | Kuganikitchen合同会社（クガニキッチン） |
|---|---|
| 設立 | 昭和56年1月27日 |
| 代表社員 | 宮城 美和子 |
| 事業内容 | カラキやシークワーサーを中心とした商品開発。お茶、ジェラートなどの販売。 |
| 本社所在地 | 沖縄県国頭郡大宜味村字饒波2216-1 Tel.0980-44-3303 受付時間：平日9:00〜18:00 （※農作業中で電話に出られない場合がございます。お問い合わせはメールの方がスムーズです。） |
| お取引先企業 | ※敬称略 ・OKINAWA CACAO ・nun okinawa ・沖縄ハム総合食品会社 ・有限会社 渡具知 ・ティーエスプラント有限会社 |
私は沖縄の北部、大宜味村で生まれ、育ちました。海、山、川が身近にあり、つねに自然の偉大さや美しさに触れて生活をしています。 父がシークワーサーを栽培しており、30年以上も前から防風林としてカラキの木を植林していました。シークワーサーの木より大きく育ってしまったカラキの木を伐採し捨てているのをみて「こんなにいい香りのカラキなら何かできるはず！」と思い、カラキ研究を始めました。
全ては手探り。収穫時期、加工方法、商品開発をするまでには、壁の連続、知識のないところからのスタートは前途多難でしたが、現在では、リーフティーや飴を中心に販売を開始。
引き続き、葉だけでなく、樹皮、根も全て余すことなく使えるように研究を続けています。 今後はカラキの葉の収穫体験やカラキの木の植林活動にも力を入れていきます。
Kugani Kitchen合同会社
代表 宮城美和子
大宜味村を中心とした北部の野菜・肉・魚・弁当・パン・お菓子などを販売する直売所や、定食やそばなどを提供する食堂、ハンバーガーやぜんざいを提供する パーラー、やんばるの自然を知ってもらう映像ホールなどがあります♪
住所：沖縄県大宜味村字津波95番地
TEL：0980-44-2233
営業時間：特産品販売所 ： 10:00-18:30（平日）／09:30-18:30（土日祝祭日）
大宜味村農村活性化センターには農産物直売所はもちろん、沖縄料理が味わえる「ふるさと海山漁村食堂」、素晴らしい景色が眺められる2F喫茶店「カフェ、山原日和」があります。休憩スペースもあるのでドライブ疲れを癒すのに最適です。
住所：沖縄県国頭郡 大宜味村根路銘1373
TEL：0980-44-3048
営業時間：8:30〜17:30 土日祝〜18:00 定休日：年中無休
「健康・美容・長寿」をテーマに、沖縄本島北部“やんばる”を中心に農産加工品や農産物、健康食品やコスメの販売を行います。 商品を供給する生産者の方々にスポットを当て、「生産者の想いを届ける」ことにこだわったショップです。
住所：沖縄県名護市字名護4607-1
TEL：0980-43-6010
営業時間：10:00〜18:00 定休日：年中無休
食卓で頂く全ての「食」には、農家、漁師、食品加工者、販売店、そしてお料理を作る人など、本当にたくさんの人たちが関っています。うるマルシェは「沖縄の食」の情報発信基地となるとともに、食に関わる多くの生産者と買い手を繋ぐ活動を行っています。
取扱商品：カラキハの飴
住所：沖縄県うるま市字前原183-2
TEL：098-923-3911
営業時間：9:00〜20:00 定休日：年中無休
ハッピーモア市場では、無農薬の自然のままの県産野菜を提供しています。他にはない野菜を取り扱っていることも魅力の１つです。農家さんの一人ひとりの想いを受け止め、お客様に伝えるといった“コミュニケーション”も大切にしています。
取扱商品：カラキハの飴
住所：沖縄県宜野湾市志真志1-247-1
TEL：098-896-0657
営業時間：10:00〜18:00 定休日：日曜定休
Kugani Kitchen合同会社
代表 宮城美和子
沖縄県国頭郡大宜味村字饒波2216-1
